C'è una domanda che nel franchising viene fatta troppo poco. Eppure dovrebbe essere una delle prime. Quanto deve guadagnare davvero un affiliato? Non quanto fattura. Non quanto incassa. Quanto gli resta in tasca. Perché sono due cose molto diverse. Quando si parla di franchising si guarda sempre il lato del franchisor. Quante aperture fa, [...]
C'è una confusione che vedo molto spesso nel franchising. Molti imprenditori pensano che se un format si vende bene, allora sia automaticamente un buon format. In realtà non è così. Perché una cosa è essere vendibili. Un'altra è essere finanziabili. E sono due concetti completamente diversi. Mi capita spesso di vedere format che riescono [...]
C'è una cosa che vedo spesso quando analizzo nuovi progetti di franchising. Sono belli. Curati. Anche ben pensati. Ma hanno un problema enorme: sono troppo complessi. Facciamola semplice. Molti imprenditori costruiscono il proprio format partendo da quello che funziona nel loro punto vendita. Ed è giusto. Il problema è che quello che funziona per [...]
Molti pensano che il problema del food oggi sia il food. Il prodotto. Il menù. La qualità. In realtà, molto spesso, il cibo c’entra poco. Facciamola semplice: oggi nel food ci sono ancora locali pieni. La gente continua a uscire, continua a mangiare fuori, continua a spendere. La domanda, in tanti casi, esiste ancora. [...]
Quando si parla di franchising c’è una parola che torna sempre: ed è il know-how. Il know-how dovrebbe essere il cuore di ogni rete, è ciò che rende un’impresa replicabile ed è il motivo per cui qualcuno dovrebbe voler affiliarsi. Il problema è che molto spesso questo know-how… non esiste e la cosa pericolosa [...]
L’inflazione degli ultimi anni ha colpito duramente ristorazione, retail e servizi. È innegabile che oggi sia più difficile far quadrare i conti e, soprattutto, riuscire a creare un format in franchising che giri bene… ma bene davvero. L’idea non è quella di parlare di alta finanza, politica o economia in senso stretto — non [...]
Creare un franchising viene spesso visto come realizzare un format che funziona da solo. Si pensa quindi a un modello semplice, replicabile e scalabile. Tutte caratteristiche fondamentali per un brand, certo. Ma replicare non basta: serve anche leadership. Cos’è la leadership nel franchising La leadership non è controllo totale o comando. Non è battere [...]
In queste ultime settimane sono stato nel pieno del vortice dell’apertura del mio store Filodoro a Bologna. Peraltro, sabato 10 maggio inauguriamo! Per cui se siete in città, passate a trovarmi! Vi aspetto in Via Marconi 3/D dalle 16 in poi… Scusate ma l’invito era d’obbligo! È qualche settimana, peraltro, che non riesco neppure [...]
E siamo al quarto. Quarto video in questo viaggio della mia apertura con Filodoro. Vi ho parlato fino ad ora del perché sono arrivato a questa scelta, delle fasi preliminari che ho impostato prima dell’affiliazione, degli step principali legati alla partenza e della programmazione del pre-apertura. Bene, mo tocca entrare nel vivo dell’attività di [...]
Quali sono i franchising più redditizi? Una delle domande più frequenti nel mondo del franchising è: quali sono i franchising più redditizi? Molti immaginano un Brand a basso costo e alta redditività, ma – piccolo spoiler – quel sogno non esiste. Tuttavia, c’è molto da approfondire su cosa renda un franchising davvero redditizio. Se [...]