Food Cost e Franchising: Cos’è e Come si Legge
Quando si parla di franchising, spesso si fa riferimento al settore food, uno dei più gettonati e contemporaneamente uno dei più complessi. Non è solo una questione di apertura: il food richiede attenzione nella creazione, nella gestione e nello studio delle varie fasi di lavoro. Insomma, non è un settore per tutti. E che [...]