C’è una buona quantità di persone, direi forse il 50%, che mi contattano per avere informazioni sulla creazione di un franchising pur non avendo ancora un punto pilota. Alcuni hanno attività simili o comunque più complesse, ma non specificamente definite e focalizzate sul progetto che hanno in mente, altri invece hanno solo un’idea e magari [...]
Tiziano Tabarroni è uno Chef di grande esperienza che ha collaborato con diversi ristoranti stellati. Oltre ad essere Chef, Tiziano è un imprenditore, co-fondatore di Grammo (www.grammo.com) e un consulente specializzato in "cucina replicabile" rivolta al franchising. Ci siamo incontrati per parlare di franchising, cucina e replicabilità... e sono usciti molti spunti davvero interessanti.
Tutti i vantaggi della replicabilità impostata sin dall'inizio. Non vorrai mica fare il lavoro due volte!