CASE HISTORY

Two Sizes

Da un format nato nel cuore di Roma allo sviluppo di una rete internazionale attraverso il Master Franchising.

Un solo punto vendita. Un modello fuori scala.

Tiramisù Two Sizes davanti al punto vendita di Via del Governo Vecchio a Roma

Quando restore inizia a lavorare con Two Sizes nel 2020, non esiste ancora una rete da sviluppare. C’è un unico punto vendita in Via del Governo Vecchio, nel centro di Roma: meno di 30 metri quadrati, un prodotto estremamente focalizzato e un’organizzazione già costruita attorno a procedure semplici, food cost controllato e velocità di servizio.

Soprattutto, c’è un dato difficile da ignorare: oggi quel piccolo punto vendita arriva a generare oltre 3 milioni di euro di fatturato all’anno. Numeri importanti, ma da soli non sufficienti per parlare di franchising internazionale.

Una location nel cuore di Roma, con un forte passaggio turistico, può infatti produrre risultati difficili da replicare altrove. Il vero lavoro consiste quindi nel capire quale parte di quelle performance dipenda dalla location e quale, invece, dalle caratteristiche del modello Two Sizes.

È da questa domanda che parte il lavoro di restore: non costruire la parte operativa, che era già ben organizzata, ma definire come quel modello potesse essere trasferito e sviluppato in mercati diversi attraverso il Master Franchising.

Un punto vendita eccezionale dimostra che un’attività funziona. Non dimostra ancora che possa funzionare in un altro Paese.

Preparare un format per il Master Franchising

Portare Two Sizes in un altro Paese non significava semplicemente trovare un imprenditore interessato al brand. Significava definire a quali condizioni un soggetto potesse acquisire un territorio e diventare responsabile dello sviluppo della rete in quel mercato.

Il lavoro di restore si è concentrato quindi sulla costruzione dell’impostazione internazionale del progetto e del modello di Master Franchising.

TERRITORIO E POTENZIALE DI SVILUPPO

Analisi del mercato e definizione del potenziale del territorio, per stimare quante aperture dirette e in sub-affiliazione potessero essere realisticamente sviluppate.

OBIETTIVI E MINIMI DI APERTURA

Definizione del piano di sviluppo e degli obiettivi minimi da raggiungere nel tempo, collegando il diritto sul territorio a impegni concreti di crescita della rete.

ECONOMICS DEL MASTER

Costruzione degli scenari economici legati allo sviluppo, considerando fee d’ingresso, royalty e ricavi generati dalle aperture dirette e dalla futura rete di sub-affiliati.

GOVERNANCE DELLO SVILUPPO

Definizione delle regole necessarie per governare il territorio, coordinando la strategia di sviluppo con gli aspetti legali e finanziari dell’operazione.

Un Master Franchise non acquista semplicemente un territorio. Assume la responsabilità di costruire una rete all’interno di quel territorio.

Dal contatto alla firma del Master Franchise

Ogni opportunità internazionale viene prima valutata come progetto imprenditoriale. Il candidato, il territorio e il piano di sviluppo devono essere coerenti prima di arrivare alla negoziazione.

Un Master Franchise non si vende. Si costruisce un accordo nel quale territorio, numeri, tempi e responsabilità devono stare in piedi insieme.

Da Roma ai mercati internazionali

Il lavoro sul Master Franchising ha portato Two Sizes fuori dall’Italia, trasformando un format nato in meno di 30 metri quadrati nel centro di Roma in un progetto di sviluppo internazionale.

Il primo accordo arriva nel 2021 con il Brasile. Dopo la ripresa del progetto internazionale, dal 2024 il percorso accelera con nuove trattative e nuovi mercati.

La Malesia è oggi il caso più concreto: il Master Franchise è stato definito, il primo punto Two Sizes ha aperto a Kuala Lumpur e il partner sta già lavorando alla seconda location.

A questo si aggiunge l’Arabia Saudita, con un accordo già definito e il cui completamento è stato rinviato per il contesto geopolitico, oltre alle trattative in corso su altri mercati.

Oggi restore continua a gestire per Two Sizes le opportunità internazionali, dalla prima valutazione del candidato fino alla costruzione del piano territoriale e alla negoziazione dell’accordo.

SVILUPPO INTERNAZIONALE

3 Master Franchise acquisiti
Brasile · Malesia · Arabia Saudita

3 store operativi
2 a San Paolo · 1 a Kuala Lumpur

5 trattative e opportunità
In differenti stadi di avanzamento tra Stati Uniti e Medio Oriente

Dal Master Franchise ai punti operativi

Punto vendita Two Sizes a San Paolo in Brasile

BRASILE

San Paolo
Il Master Franchise firmato nel 2021 ha portato allo sviluppo di due punti Two Sizes oggi operativi nella città di San Paolo.

Chiosco Two Sizes a Kuala Lumpur in Malesia

MALESIA

Kuala Lumpur
Il primo store Two Sizes in Malesia è oggi operativo a Kuala Lumpur e il Master Franchisee sta già lavorando alla valutazione della seconda location.

Un accordo internazionale acquista valore quando dal territorio sulla carta si passa a una rete che comincia realmente a prendere forma.

Un format piccolo può avere un mercato molto grande

Two Sizes nasce da un punto vendita di meno di 30 metri quadrati nel centro di Roma. Non da una rete già sviluppata in Italia.

Eppure proprio la semplicità del format, insieme alla forza del prodotto e alla sostenibilità del modello economico, hanno creato le condizioni per guardare a mercati molto più grandi.

Il lavoro fatto negli anni è servito a trasformare queste caratteristiche in un progetto di sviluppo internazionale governabile, nel quale ogni nuovo territorio viene valutato sulla base del mercato, degli economics e della capacità del partner di svilupparlo.

Il caso Two Sizes dimostra un principio importante: la dimensione di una rete non determina necessariamente il suo potenziale di sviluppo. Conta quanto il modello è solido, trasferibile e adatto al mercato in cui deve crescere.

Vuoi sviluppare il tuo franchising sui mercati internazionali?

Lo sviluppo internazionale richiede un modello capace di funzionare anche fuori dal mercato in cui è nato e una strategia costruita per ogni territorio.