Come scegliere il locale
Quando prepariamo un budget per capire se la nostra attività potrà essere sostenibile o meno c’è una voce piuttosto importante da tenere in considerazione. Il locale. Il locale è l’aspetto più rigido di un business [...]
Franchising: La Formazione
In alcuni video precedenti abbiamo parlato di know-how, l’anima su cui si poggia il contratto di franchising, e di Manuale Operativo, il documento che lo racchiude e lo rende individuato... Ma qual è il modo [...]
Franchising e Cucina (con Tiziano Tabarroni)
Tiziano Tabarroni è uno Chef di grande esperienza che ha collaborato con diversi ristoranti stellati. Oltre ad essere Chef, Tiziano è un imprenditore, co-fondatore di Grammo (www.grammo.com) e un consulente specializzato in "cucina replicabile" rivolta [...]
Franchising ed Economie di Scala
Franchising è sinonimo di replicabilità, ed uno dei vantaggi della replicabilità è che ti permette di sfruttare le economie di scala. E cosa sono le economie di scala? Beh, sono una delle figate che ci [...]
Come trovare un Franchising (davvero) innovativo
Quando ad inizio 2010 decisi di investire nel mercato della fotoepilazione, non c’è stato uno che non mi ha preso per matto. In questo video voglio mettere l’enfasi sulla prima parte di questa storia, su [...]
Il Manuale Operativo
Sul Manuale Operativo se ne sentono un po’ di tutti i colori... e visto che me lo avete richiesto in molti, provo darvi la mia spiegazione sui misteri di questo documento. E' un'entità quasi mitologica, [...]