Se fare franchising non è una cosa banale, fare franchising nel food è davvero complesso. Non che ci siano problemi insormontabili, intendiamoci (del resto ci sono miliardi di Brand di Food più che standardizzati), ma se pensate di poter rendere replicabile un’attività con cucina annessa, come fosse un normalissimo negozio retail, siete un po’ lontani [...]
Vi propongo un estratto di un video con Lorenzo Troiano, professionista con anni di esperienza nella gestione e direzione dei Centri Commerciali, per capire insieme come queste realtà stanno già cambiando. Un tratto quanto mai attuale, soprattutto nel post-Covid.
In un video recente ho voluto parlare di Fee d’Ingresso in italia e di come i Franchisor cadano spesso nel dubbio amletico di richiederla o non richiederla. Qualcuno di voi mi ha fatto notare che la cosa vale anche per le royalty, ed in effetti, siccome Fee d’ingresso e Royalty vanno un po’ a braccetto, [...]
Ho spesso parlato, anche in altri video, di Fee d’Ingresso. Ho spiegato cos’è la Fee d’Ingresso e perché un affiliato dovrebbe pagarla, ho spiegato che spesso serve fare attenzione quando vediamo scritto “No Fee d’Ingresso e No Royalty e ne ho toccato l’argomento anche in altri vari video. Insomma, gli abbiamo girato intorno un bel [...]
Voglio proporvi una parte del primo video girato insieme a Fabio Scognamiglio, CFO di successo ed esperienza, in cui spieghiamo in maniera semplice le dinamiche economiche di base utili a ragionare su un recupero di investimento nel mondo del franchising.
Una delle cose che più mi piace fare è lavorare sulla creazione di nuove idee replicabili. Da una bella sensazione pensare di aver dato il proprio contributo a qualcosa che spunterà in tante città (si spera) grazie alla magia della replicabilità. Ma non tutto a volte va come deve andare e può succedere che, dopo [...]
Mi è capitato in passato, più di una volta, di assistere ad una dinamica tanto strana quanto pericolosa. Può succedere, anche se non dovrebbe, che la rete, o parte di essa, si rivolti contro Casa Madre, creando dei piccoli moti rivoluzionari interni che sgretolano il franchising e mettono in crisi l’intera stabilità del Brand. Oddio, [...]
Affiliarsi ad un franchising non è cosa da poco. Un’affiliazione di fatto è l’inizio di un’impresa, e per molti rappresenta la prima esperienza nell’impresa. Eppure il processo di affiliazione viene spesso sottovalutato. a volte viene quasi lasciato al caso e le decisioni finali sono prese più “a pelle” che sulla base di dati e numeri. [...]
Quando mi trovo in qualche trattativa avanzata per un’affiliazione con qualche profilo un po’ più strutturato, è più che normale che mi vengano chiesti i bilanci del Franchisor in questione. C’è qualcuno però, qualche Franchisor intendo, che resta sorpreso da questa richiesta. E la loro sorpresa, sorprende me… Voglio dire, se io fossi dalla parte [...]
Una delle domande più inflazionate sul franchising è anche uno degli argomenti meno conosciuti. Quali sono i requisiti minimi che un’impresa deve avere per poter sviluppare una sua rete in franchising? Ho trattato questo argomento indirettamente diverse volte, ma forse, visto che la cosa non è ancora chiara a molti, è arrivato il momento di [...]