Quando arriva il momento giusto, sono in molti gli imprenditori che decidono di far crescere la propria impresa in franchising. Eppure non tutti riescono nell'intento. Non sono pochi infatti i Brand che, dopo aver strutturato una proposta di affiliazione ed essersi buttati nel mercato della replicabilità, non riescono andare oltre le 2 o 3 aperture, [...]
Quando c’è da strutturare un nuovo progetto, o quando è il momento di reimpostarne uno esistente, nella testa dell’imprenditore o dello startupper inizia un party di idee di ogni tipo e colore. Quante volte, nel bel mezzo di un brainstorming, ci siamo persi a pensare quanto sarebbe figo fare questo o quello o ci siamo [...]
Parliamo di food e ripartenza con Marco Ientile e Simone Farina, A.D. di e.Dai Fish, una start-up che, nonostante il periodo, sta affrontando una crescita costante ed un primo lancio nel mondo del franchising niente male. Strategie, asset, restyle, riorganizzazionee tanto altro per dare a chi lavora nel food e nella ristorazione qualche spunto da [...]
Per iniziare a dare qualche spunto concreto, ho deciso di far quattro chiacchiere con alcuni dei Brand di riferimento di vari settori per capire insieme a loro quali strategie stanno attuando e attueranno per affrontare la ripresa. Ho voluto iniziare con Pulsazione, un Brand a me molto caro, oltre che un esempio di successo reale [...]
In molti mi avete chiesto un parere su come si trasformerà il mercato del food e della ristorazione. Ho deciso allora di affrontare l'argomento insieme a Fabio Petruzzo, Food Business Consultant e Interior Designer tra i migliori in Italia, per approfondire diversi aspetti del problema e cercare di dare input e spunti di riflessione a [...]
Quando un imprenditore decide che per la sua impresa è arrivato il momento di crescere, presto o tardi gli balenerà in mente l’idea del franchising. E quando si arriva al franchising, di solito partono i dubbi. Ci si chiede come va reimpostata l’offerta, che documenti servono, quali sono i competitor, quale sia la migliore proposta [...]
Il COVID19 ci ha portato ad affrontare una situazione mai vista prima. Ha portato Franchisor e Franchisee ad affrontare diverse difficoltà del tutto nuove ed inaspettate. Ha imposto nuovi protocolli, fatto nascere nuove esigenze nella clientela, spinto le imprese a trovare nuovi modi di lavorare. In questa situazione, cosa spetta al Franchisor? e cosa al [...]
In un commento al video sulle Economie di Scala, Giovanni mi ha chiesto di parlare di uno dei principi dell’economia, quello secondo cui “gli individui razionali pensano al margine”. Ho colto la richiesta con vero piacere, anche perché non mi dispiace mai trattare questi argomenti. L’ho già fatto spesso in passato… l’ultima volta con il [...]
Stiamo vivendo un periodo strano, un periodo di stravolgimenti, e stiamo tutti cercando di capire come affrontare al meglio la ripartenza, ognuno nel proprio settore. Sto iniziando a sentire però più di qualche campana che propone strategie decisamente poco applicabili, molto teoriche e poco pratiche, diciamo… stonate come una campana… Voglio condividere allora la linea [...]
La Cultura d'Impresa è fondamentale anche per noi Piccoli Imprenditori, così come lo sviluppo di hard e soft Skill sono necessarie per rimanere al passo con la velocità del mercato. Come impararle per non restare indietro? Ne ho parlato con Silvia Pulino, Direttode del JCU Institute for Entrepreneurship in John Cabot University che ci ha [...]