Come promesso, eccoci al terzo video sulla mia avventura nell’apertura di un punto Filodoro. Devo dire che, per ora, le cose stanno andando lisce… ma non diciamolo troppo forte! Non sono scaramantico, ma non si sa mai.

Abbiamo visto insieme tutti gli step iniziali: dalla preparazione alla firma del contratto di affitto e di affiliazione. Ora entriamo nel vivo del caos organizzativo che ogni apertura inevitabilmente porta con sé.

La Sfida della Gestione Pre-Apertura

In questi giorni, parlando con amici e colleghi, mi sono sentito spesso chiedere: “Ma come farai a gestire tutto? Non sarà complicato?” La verità è che la fase più complessa ed entusiasmante è proprio il pre-apertura. È il momento in cui devi supervisionare una miriade di attività, incastrare tempistiche e risolvere imprevisti.

Certo, ci sarà anche il lavoro post-apertura, ma grazie al franchising, una volta avviato il negozio, la gestione dovrebbe essere più fluida. Dopo aver impostato tutto correttamente, il negozio può viaggiare quasi in modalità cruise control, pur mantenendo sempre l’attenzione necessaria.

Pianificazione e Coordinamento: Il Ruolo dell’Affiliato

La fase iniziale dell’apertura richiede una solida pianificazione. Io, insieme a Casa Madre, ho stabilito una tempistica di due mesi per arrivare all’apertura, incastrando tutti gli step necessari.

Un aspetto fondamentale da comprendere nel franchising è che l’affiliato è un protagonista attivo. Casa Madre fornisce supporto, consulenza e materiali, ma è l’affiliato che deve gestire il coordinamento di tutti gli elementi. È lui che deve pianificare e assicurarsi che ogni parte del processo proceda senza intoppi.

Per organizzare al meglio le attività, ho utilizzato un diagramma di Gantt, uno strumento utile per visualizzare le tempistiche e sovrapporre gli step senza perdere di vista il quadro generale.

Ecco alcune delle attività principali che ho programmato:

  • Fase pre-organizzativa: Apertura conto corrente, fideiussione per il locale, SCIA e pratiche con la Questura.
  • Fase operativa: Firma del contratto di affitto e di affiliazione, sopralluoghi con architetti e ditte per impianti e sicurezza.
  • Fase di allestimento: Progettazione decorativa, realizzazione e montaggio del locale, ordine della prima fornitura.
  • Fase di formazione: Affiancamento con Casa Madre e preparazione per il mercato locale di Bologna.

Ogni fase è incastrata con le altre, e il mio compito è quello di coordinare ogni singolo attore coinvolto. Questo è il cuore del ruolo di un affiliato.

Casa Madre: Supporto Fondamentale, ma Non il Protagonista

Nel mio caso, Casa Madre mi ha supportato in vari aspetti: scelta della location, specifiche tecniche del negozio, gestione dei permessi e, ovviamente, fornitura di arredi e allestimenti. Tuttavia, non è l’unico responsabile dell’apertura: l’affiliato resta il vero imprenditore.

Questo è un concetto spesso sottovalutato. Molti credono che il Franchisor faccia tutto, ma la realtà è che è l’affiliato a dover orchestrare ogni fase, avvalendosi del supporto di Casa Madre.

La Chiave del Successo: Pianificazione e Timing

Se c’è una cosa che ho imparato in questi anni è che una cattiva pianificazione può compromettere tutto. Ogni giorno di ritardo significa maggiori costi e un ritardo nel recupero dell’investimento. Per questo, ogni step va studiato nei minimi dettagli.

Se state pensando di aprire un franchising, ricordatevi: non delegate tutto a Casa Madre. Pianificate bene ogni fase e coordinate ogni fornitore. È questa la chiave per un’apertura di successo!